Billets Dumeur

J'avoue ne jamais trop me plaindre au niveau de la bouffe, parce que j'estime qu'en Ethiopie ils mangent drôlement moins bien, et qu'à moins de 3€ le repas on ne peut même pas trouver un sandwich à la rosette en ville (3€ c'est à peu près le prix de la bouteille d'eau minérale taille réduite). Mais ce qui me fait de la peine ce sont les petits vieux de la maison de retraite qui n'ont pas d'autres choix que de tenter de manger les mixtures improbables échouées avec amour dans leur assiette, parce que le soir ils ne rentrent pas chez eux se faire des petits plats. Chez Sodexo, pour lutter contre la dénutrition, ils ont un programme imparable : mettre de la poudre de protéines dans la bouffe, histoire d'engraisser les dindes. J'ai vaguement tenté d'essayer de faire comprendre à leur diététicienne que s'ils soignaient leurs plats, il y aurait moins de peau sur les os, et que l’enrichissement pourrait être fait avec des aliments naturels comme le beurre, la crème fraîche ou les oeufs, mais non a priori je ne suis qu'une illuminée de seconde zone qui a toujours un avis sur tout, alors hein va donc prêcher ailleurs toi qui n’est pas chef cuisinier.

Je me suis amusée par pur esprit de vengeance à traduire les menus du déjeuner proposés par Sodexo, dans un langage plus « vrai » parce que franchement depuis quelques semaines (avant c’était mieux. Oué je sais je vieillis) je vous assure que ça n’est vraiment pas exagéré les propos qui vont suivre… Ma traduction est en italique.

Menus de la semaine du lundi 2 au vendredi 6 novembre :

Lundi :

Mousse de canard

= Pâté de porc mixé et aromatisé au canard (1%)

Haut de cuisse de poulet à la crème d’ail

= Pilon de poulet élevé en batterie à l’ail lyophilisé

Purée de pommes de terre

= Purée de flocons de féculent dilués dans de l’eau chaude

Haricots verts

= Haricots verts réchauffés dans leur jus de conserve

Fruit frais

= Banane marron

Mardi :

Macédoine de légumes

= Brisure de légumes réchauffés dans l’eau de la boite

Dos de saumon au beurre blanc

= Dos de poisson rose n’ayant jamais vu la Norvège, à la margarine

Riz pilaf

=Riz trouvé au rayon animalerie, al dente

Entremets à la pistache

= Poudre verte d’origine russe délayée dans de l’eau chaude

Mercredi :

Poireaux au vinaigre balsamique

= Poireaux croustillants à la terre et au vinaigre de vin blanc qui ne vient pas d’Italie

Paleron de bœuf braisé

= Semelle de bœuf bouillie la veille

Choux de Bruxelles

= Choux n’ayant jamais vu la capitale de la Belgique

Macaronis

= Pâtes achetées au prix de gros,

tellement tendres qu’il n’y a pas besoin de dentier pour les mâcher

Compote pomme cassis

= Compote en pot aromatisée à la pomme (2%) et au cassis (0,5%)

Jeudi :

Betteraves mimosa

= Œufs durs mayonnaise parce que la machine à couper les légumes est en panne

Sauté de dinde à la sauge

= Dinde n’ayant jamais vu le soleil,

bouillie au persil parce que la sauge a eu un retard de livraison

Brocolis et choux fleur

= légumes recommandés par une diététicienne diplômée qui est très au courant des problèmes digestifs de beaucoup de personnes âgées

Salade de fruits exotiques

= banane et ananas se battant en duel dans leur cercueil métallique

Vendredi :

Pâté forestier

= mixé de nerfs et de graisses venant d’un animal indéterminé

mais en tout cas qui n’a jamais couru dans une forêt

Filet de colin sauce dieppoise

= filet de hoki parce qu’il n’y a pas assez de colin pour tout le monde,

avec des moules et des crevettes en boite

(que ça fait bien longtemps qu'elles n'ont pas vu la mer)

Fenouil à la niçoise

= fenouil trempé dans de la tomate anémiée

Semoule

= là rien à dire, c’est de la vraie semoule égrenée à la main et surtout sans gants

Fruits de saison

= banane pourrie, pommes jaunes qu’on sait pas si c’est des Goldens ou quoi,

kiwis frais que quand tu les tâtes t’as les doigts qui s’enfoncent

Miam miam !!!!! Ca donne envie !!!! Tous à table !!!! Vivement qu'on soit vieux tiens !